雞仔胎是指在孵化過程中未能完全成形的小雞胚胎，它們在雞蛋內只有一箇雛形。這種雞蛋雖然經過了孵化過程，但並沒有孵出小雞。與其它地區俗稱的毛蛋或旺蛋不同，雞仔胎是指活胎，而毛雞蛋則是死胎。此外，雞仔胎也是福建漳州起源的一種福建閩南小喫。