雞屁股被稱作“七里香”的原因是因爲這個部位的肉質鮮嫩，且油脂豐富，在烹飪過程中能散發出濃郁的香氣，這種香味能遠距離飄散，因此得名“七里香”。 在臺灣，雞屁股是一種受歡迎的小喫，經常被燒烤或油炸，並撒上各種調料以增加風味。