煎雞柳的做法主要包括以下步驟：
提前解凍雞柳，大約需要10分鐘。
在鍋中倒入適量的油，然後放入雞柳，用中小火煎1分鐘左右。
翻面再煎1分鐘左右，待兩面定型後，煎制時要勤翻面，以確保雞柳受熱均勻。
煎至雞柳熟透，即可取出。
此外，還可以根據個人口味加入不同的調料和醃製步驟來增加風味。例如，將雞胸肉切成薄片，用刀背敲打幾下，放入大碗中，加入料酒、生抽、醋、鹽、糖、胡椒粉等調料醃製10分鐘，然後加入麵粉抓拌均勻，使每一片雞柳都粘上一層薄薄的麵粉。接著起鍋燒油，油6成熱後放入雞柳，中火慢慢煎至兩面微微發黃即可。另一種選擇是，先將雞胸肉清洗乾淨後放入容器內，加入生抽、老抽、蚝油、鹽、蔥姜蒜等調料拌勻後蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏一夜。