雞爪什麼樣

雞爪的外表通常呈現白亮色，並且具有光澤。新鮮的雞爪表皮不會有殘留的黃色硬皮，而且質地緊密且富有彈性。用手指按壓雞爪，它會迅速彈回。此外，新鮮的雞爪表面應該是微乾或略顯濕潤，但不會粘手。如果雞爪的外表暗淡無光澤，摸起來粘手，甚至有酸腐味，這表明雞爪存放時間過長，可能不夠新鮮，不宜選購。