雞翅的做法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
準備新鮮的雞翅，清洗乾淨後，用牙籤在雞翅的正反兩面扎一些小孔，這樣可以讓雞翅更容易吸收調味料的味道。
切一些生薑片和蒜瓣，將生薑和蒜放入攪拌機中，加入適量的水打碎。
將打好的姜蒜汁倒入雞翅中，加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、蚝油和料酒調味。
帶上一次性手套，用手抓拌雞翅，讓它們充分吸收調料。
加入兩勺玉米澱粉，再次抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏醃製兩個小時左右。
醃製好後，將雞翅擺放在空氣炸鍋中，炸大約十分鐘後翻面，再炸大約五分鐘。
也可以將雞翅煎至兩面金黃，加入姜蔥蒜爆香，然後放入調好的料汁，收乾汁水後即可食用。
這些步驟可以根據個人口味進行調整，例如加入不同的調味料或烹飪方法。