製作雞肉泥的方法如下：
準備雞肉。選擇一塊新鮮的雞胸肉，去除筋膜和油脂，如果需要，可以剝去雞皮。
醃製。使用檸檬片和薑片與雞肉一起浸泡在水中，這樣可以去除腥味，大約需要浸泡15至30分鐘。
清洗。去除薑片和檸檬片，用流動的水清洗雞肉，確保洗淨所有血水和雜質。
煮熟。將雞肉放入冷水中，加入薑片，加熱至水開，然後煮至熟透，期間去除浮沫。
蒸煮。煮熟後，將雞肉放入蒸鍋中蒸煮約15至30分鐘，直到肉質變得非常嫩。
打成泥狀。將蒸好的雞肉放入攪拌機中，加入少量的溫開水（如果需要），攪打成細膩的泥狀。
保存。將雞肉泥放入消毒過的儲存容器中，如果需要，可以冷凍保存，以便將來使用。
這是一種基本的雞肉泥做法，適合不同年齡段的寶寶食用。根據需要，可以調整烹飪時間和保存方法。