雞胗怎麼切花

切雞胗花的方法如下：

將雞胗清洗乾淨，去除兩端的筋膜。

把雞胗從中間對半切開，分成兩個部分。

把雞胗肉厚的一面朝上，先縱向切連刀片，確保底部切透但不切斷。

然後橫向切透不切斷，這樣處理後的雞胗會呈現出花瓣散開的狀態。

切好後，可以用鹽、生抽、料酒醃製片刻，以增加風味。

這種方法可以使得雞胗在烹飪時更加入味，且成品外觀更吸引人。