雞翅和雞腿的做法有很多種，這裡提供幾種常見的烹飪方法：
薑糖雞翅。首先將雞翅洗淨剁小塊，姜切片後切成絲，鍋中放清水，倒入雞肉加料酒煮至浮沫出現後撈出，鍋中倒油，油熱後下薑絲爆香，再加入雞肉翻炒，加料酒、老抽繼續炒，加入白糖、剩餘薑絲，翻炒後加清水至與雞肉平齊，煮開後加鹽，汁收至微乾後加蚝油，炒勻後起鍋，撒上蔥花即可。
紅燒雞腿。首先將雞腿洗淨擠乾水分，熱鍋熱油下雞腿至金黃色，撒蒜末繼續翻炒至蒜末金黃，鍋中下一勺鹽、一勺蚝油、兩勺生抽、兩白砂糖，翻炒3分鐘上色，放入一小碗清水煮沸騰，轉小火慢慢煮入味至湯汁粘稠，最後轉大火收汁即可出鍋，撒上白芝痲點綴。
蜜汁大雞腿。首先將雞腿冷水下鍋煮出血沫，撇去浮末，水煮12分鐘至完全熟透，撈出後浸泡涼水，放置常溫後斬成塊備用，準備一個小碗，放入芝痲、辣椒粉、白芝痲和蔥花各一勺，淋上熱油，加入少許鹽、一勺白糖和一勺生抽調味，混合兩勺柒姐家的靈魂糟辣醬，最後平鋪在雞肉上，放置10分鐘左右即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整。每種做法都有其獨特的風味和特點。