雞腿魚是什麼魚

馬掌丁魚，是一種海魚

雞腿魚，學名是馬掌丁魚，是一種海魚。這種魚外表是瘦長的倒三角，魚骨極少，只有中間一條大魚骨。在潮汕地區，雞腿魚也被叫做“烏燕”。雞腿魚的煮法簡單，湯腥肉鮮。