雞蛋是一種非常常見的食材，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些美味的雞蛋做法：
番茄炒蛋。首先準備適量的雞蛋，將雞蛋打入碗中，加入少許食鹽和白醋調味，用筷子充分攪散。在鍋中加入適量的油，油熱後倒入雞蛋液，用小火慢慢煎至凝固，然後搗散成大塊。在另一個鍋中，加入蒜末、蔥花爆香，再加入番茄醬、生抽、香醋、蚝油等調料，調成料汁。將煎好的雞蛋倒入料汁中，用中火煮至湯汁濃稠，最後撒上蔥花和白芝痲即可。
虎皮雞蛋。首先將雞蛋煮熟後剝殼，然後在雞蛋表面劃上花刀。在鍋中加入油，油熱後將雞蛋煎至表皮呈虎皮狀。加入蔥結、薑片、八角、乾辣椒、生抽、老抽、蚝油、食鹽、冰糖和啤酒，用小火燜煮十分鐘，直至湯汁收乾，撒上白芝痲增香。
茶葉蛋。將雞蛋洗淨後冷水下鍋煮熟，撈出後過涼水剝殼，並在雞蛋表面輕輕敲碎。在鍋中加入香料（如紅茶、桂皮、八角、香葉、冰糖、花椒）和調料（如生抽、老抽、鹽），加水沒過雞蛋，用中小火煮約20分鐘。煮好後讓雞蛋泡在滷汁中過夜，更加入味。
脆皮雞蛋。將雞蛋煮熟後剝殼，在雞蛋上劃刀，然後裹上生抽、老抽、蚝油調成的料汁。放入空氣炸鍋，180度烤10分鐘，期間可刷上油並撒上辣椒麵、孜然粉。再烤10分鐘直至表面金黃酥脆。
蔥油雞蛋。將雞蛋煮熟後剝殼，切成片狀。在鍋中加入油，油熱後將雞蛋煎至金黃色，然後加入蔥結、薑片、八角、乾辣椒、生抽、老抽、蚝油、食鹽、冰糖和啤酒，用小火燜煮十分鐘。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。