蒸雞蛋的方法如下：
將三個雞蛋打入碗中，加入適量的鹽（約1小勺）調味。
用筷子將雞蛋充分攪散，直到蛋清和蛋黃完全融合。
準備1.5倍的溫水（大約30度左右）倒入雞蛋液中，攪拌均勻。
使用細漏網過濾掉雞蛋液中的殘渣和泡泡，使雞蛋液更加光滑。
在蒸鍋中水燒開後，放入雞蛋液，可以在雞蛋液上方扣一箇盤子或蓋一層耐高溫的保鮮膜，防止水蒸氣滴落影響質地。
蒸8至10分鐘，然後關火燜2至10分鐘。
取出後，可以撒上蔥花、芝麻、香油和生抽等調味品。
這是一種比較通用的蒸雞蛋方法，適合不同口味和需求。可以根據個人喜好調整鹽和其他調味料的用量。