雞蛋殼和醋反應的原理是什麼

雞蛋殼和醋反應的原理主要涉及碳酸鈣與醋酸之間的化學反應。雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，而醋酸是一種酸，當碳酸鈣與醋酸接觸時，會發生化學反應，產生二氧化碳氣體。這個過程中，雞蛋表面會出現氣泡，這是因爲二氧化碳氣泡的形成。隨着時間的推移，雞蛋殼會逐漸被分解，這是因爲醋酸會使碳酸鈣溶解。此外，雞蛋在醋中浸泡後體積膨脹的現象是由於滲透壓的作用，當雞蛋殼變薄後，醋中的水分透過半透明薄膜進入雞蛋內部，導致體積增大。