雞蛋茶是一種簡單又健康的飲品，主要通過用沸水沖調雞蛋製成。製作雞蛋茶的步驟大致如下：
準備雞蛋。首先準備適量的雞蛋，一般建議使用兩個雞蛋。
清洗雞蛋。將雞蛋放入水中清洗乾淨，可以使用少量食鹽在水中幫助殺菌。
打入碗中。將清洗乾淨的雞蛋打入碗中，使用筷子或攪拌器將雞蛋攪散，攪至蛋液均勻無蛋塊。
加入調味料。根據個人口味，可以在蛋液中加入適量的白糖、紅糖或冰糖，以及少量的香油。
沖入沸水。準備好剛燒開的沸水，將沸水從碗的一側緩緩倒入，邊倒邊用筷子攪拌，以確保雞蛋液充分衝散。
蓋上蓋子。將碗蓋上蓋子，靜置幾分鐘，以便雞蛋茶更好地融合調味料的味道。
調整味道。根據個人喜好，可以在喝之前調整甜度和鹹度。
這是一種基本的雞蛋茶做法，您可以根據自己的口味和需求進行調整。