一種源自日本的鍋具
雪平鍋，又稱爲“行平鍋”，是一種源自日本的鍋具，相傳由平安時代（即1000多年前）的工匠在原行平發明。
雪平鍋的特點在於其鍋身表面有類似白雪的加工圖案，這不僅是其美觀的設計，也助於快速傳熱和烹飪效率。雪平鍋的材質多樣，包括鋁、銅、不鏽鋼和塗層等，其中不鏽鋼雪平鍋因其耐用性而受歡迎，而塗層雪平鍋則以輕便和不粘特性著稱。雪平鍋的設計使其適合多種烹飪技巧，如煎、炒、煮等，其寬闊的鍋底有助於快速均勻傳熱，減少食物粘附，因此也被稱爲不粘鍋。雪平鍋的導熱性能優異，適合快速烹飪，且易於清洗和維護。