雪梨糖水的做法有多種變化,下面是其中一種常見的做法:
準備雪梨,先沖洗乾淨,然後撒上食鹽摩擦雪梨表面,去除表面的蠟質。清洗後,將雪梨對半切開,去掉蒂部,切塊,並去除核部。
在湯鍋或砂鍋中加入切好的雪梨塊和適量清水,然後加入冰糖。喜歡甜一些的可以多加一些冰糖。
可以加入一些清洗後的紅棗和枸杞,以增加風味。
蓋上鍋蓋,大火煮開後轉中小火燉煮20分鐘左右。
燉好後,可以根據個人口味加入枸杞稍微煮一下,然後盛出即可。
這種雪梨糖水簡單易做,適合各種場合食用。可以根據個人口味調整糖量和添加的配料。