雪花冰是一種流行的冷飲甜點，以其細膩的口感和多樣化的口味而受到人們的喜愛。以下是雪花凍的特色：
泰紅雪花冰：顏值高，口感細膩，融合了泰國的紅茶奶茶，濃郁香醇。
水果雪花冰：如芒果和草莓雪花冰，上面撒有新鮮的果粒和奶油，口味豐富。
朱古力雪花冰：如布朗熊雪冰，造型可愛，結合了朱古力和牛奶的味道。
日式雪花冰：如SHARI SHARI Kakigori House，口味包括草莓Special味、宇治金時味等，份量十足，常大排長龍。
韓式雪花冰：如JuniJib Dessert，主打韓式牛奶雪花冰，份量超多，口味包括士多啤梨芝士蛋糕牛奶雪花冰等。
雪晶韓國雪花冰：形狀獨特，味道獨特，每個季度都會推出不同的新產品，如芒果柚子雪花冰等，成為許多旅客必來之地。
雪花凍的含水量一般在15%~25%之間，溫度略低於零度，冷卻速度快，所製冰形為不定形的細小顆粒。