雪裏紅的做法有多種，比如醃製後炒食或做菜。以下是醃製後炒雪裏紅的例子：
準備新鮮的雪裏紅，多次用清水清洗，去除雜質。
洗淨的雪裏紅切成小丁或細碎，方便後續製作。
將切好的雪裏紅放入大碗中，加入適量鹽醃製8分鐘左右，使多餘水分流出。
準備蒜末和幹辣椒，蒜末切片後再切成末，幹辣椒切碎，可根據個人口味加入肉末。
醃好的雪裏紅擠幹水分，放在盤子裏。
鍋中加入適量油和一小勺豬油，放入蒜末和幹辣椒，用中小火炒香。
辣椒變色後，加入雪裏紅，中大火煸炒兩分鐘，炒幹多餘水分。
調味時加入適量鹽、少許白糖，鍋邊淋入一些生抽，然後炒勻。
最後炒至調料均勻，即可出鍋裝盤。
這是一種基本的做法，您可以根據個人口味調整配料和調味料。