雪豆是什麼豆子

豌豆

雪豆是豌豆的另一種稱法。

雪豆是一種營養豐富的蔬菜，味道鮮美，性平甘甜，肉質嫩滑，可以用於烹飪多種菜餚，也可以磨成豆粉。在中醫中，雪豆被認為具有補中益氣、健脾止瀉、消腫止痛、通經下乳等功效。雪豆的嫩莢和嫩苗尖是主要的食用部分，有時也被稱為荷蘭豆。