雲南以其獨特的風味和豐富的民族美食而聞名，其中小吃更是種類繁多，各具特色。以下是雲南部分著名的經典小吃：
過橋米線。這是雲南最著名的美食之一，以其獨特的湯底和豐富的配料而聞名。湯底通常由雞骨、豬骨熬製，配以鵪鶉蛋、韭菜、蔥花、香菜等，米線細滑，口感豐富。
餌絲餌塊。雖然與米線相似，但餌絲餌塊具有獨特的口感和製作工藝。餌絲扁平、乾硬，吸水性強，而餌塊則是塊狀的餌絲。兩者均以大米為原料，保留了大米的天然風味。
汽鍋雞。雲南的傳統美食，以其獨特的烹飪方法和食材而著名。汽鍋雞的製作過程中，雞肉的鮮嫩和湯汁的鮮甜相得益彰，是一道具有深厚文化底蘊的美食。
芭蕉花。芭蕉花是傣族特色菜餚，雖然初嘗帶有苦澀味，但經過處理後變得鮮甜，有多種烹飪方式。
堂梨花。清明節前後採摘，經過處理後可用於烹飪，花香濃郁。
大白花。經過特殊處理的杜鵑花，可用於烹飪，味道鮮美。
菊花過橋米線。在傳統過橋米線的基礎上加入菊花，增添了清香味道。
此外，雲南還有許多其他特色小吃和飯食，如豆燜飯、冰糖紫米八寶粥、香竹烤飯、冰稀飯等。這些美食不僅展示了雲南豐富的食材和獨特的烹飪技巧，也反映了當地的文化和歷史。