雲南白花的食用方法多樣，主要包括：
涼拌白花。將新鮮白花焯水後，與檸檬汁、米醋、蜜蜂蛹、豌豆粉、辣椒油、青花椒、萵筍絲等調料混合攪拌。或者淋上雲南特製的蘸水，如拉祜族特製的糊辣子蘸水，以保留白花的清香。
清炒白花。先將蔥段和紅椒爆香，再加入焯過水的白花快速翻炒。
白花火腿湯。使用醃製的上好火腿肉和少量青蠶豆，加入草果、胡椒等佐料熬製，然後將白花加入，煮熟即可。
鮓骨燉白花。將醃製的鮓骨和青蠶豆或土豆熬製後加入白花。
白花醃蕨菜。將白花花苞與新鮮蕨菜、胡蘿蔔絲、蒜台、青花椒、小米辣等醃製。
臘肉炒白花。使用山里養的原生態豬臘肉切片，配以姜蒜片小米辣爆香，加入白花翻炒。
土雞燉白花。用山里散養土雞熬湯，加入白花慢燉。
白花蠶豆湯。排骨熬湯，加入蠶豆燉爛後加入白花。
鮮炸白花。用未開放的花苞裹上澱粉和雞蛋，放入油鍋炸至金黃。
這些方法都能充分展現白花的自然香味和質地。