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雲南白茶泡法

泡雲南白茶的方法有多種,包括冷泡法、飄逸杯泡法、玻璃杯泡法、蓋碗泡法、紫砂茶壺泡法、煮飲法、杯泡法、悶泡法等。每種方法都有其獨特的步驟和技巧,以下是部分方法的詳細介紹:

冷泡法。適合白毫銀針和白牡丹,使用冷水泡製,一般投茶量為1至3克,將茶葉放入寶特瓶中,靜泡1至2小時即可。

飄逸杯泡法。適合辦公室使用,先用開水潔具,然後投茶3克放入飄逸杯中,根據相應水溫潤茶後,10至30秒按壓出湯。

玻璃杯泡法。先取溫水燙杯,避免直接倒入熱水,向杯中投入茶葉,借著杯子的熱量餘溫搖香,然後注水,一分鐘左右即可品飲。

蓋碗泡法。適合白毫銀針、白牡丹、新白茶,投茶量一般為蓋碗量的三分之一,即3至5克,沖泡時,先溫杯潔具,然後投茶,沿蓋碗邊沿注水,10秒後快速出湯,後續每泡依次增加5秒。

紫砂茶壺泡法。適合白茶餅和老白茶,投茶量一般為6克,先用開水溫壺,然後搖香聞香,潤茶醒茶,注水後快速出湯。

煮飲法。適合陳年老白茶和白茶餅,主要有隔水煮法和冷水投茶法,隔水煮法是將茶和水按比例放入壺中,燒一大鍋水,然後將壺再置於大鍋內,蓋上鍋蓋熬煮。

每種泡法都有其獨特的風味和品飲體驗,可以根據個人喜好和茶葉類型選擇合適的泡法。