雲雕，又稱剔犀，是傳統雕漆工藝的一種。這種工藝的特點是：
圖案設計：其圖案多以迴旋生動、流轉自如的雲紋回鉤組成，因此得名「雲雕」。
製作工藝：首先在器具的坯子上塗刷不同顏色的漆層，一般要塗刷七十到八十道，最多可達百道以上。然後用利刀剔刻出圖案花紋，刀口上寬下窄，呈現「V」狀。經過精工剔刻，從刀口上顯露出不同顏色的花紋。
歷史與發展：絳州雲雕始於清嘉慶年間，經歷代相傳，已獨具一格，自成一體。其製作工藝已被列入國家非物質文化遺產名錄。
其他含義：雲雕還有其他含義，如空中的雕鳥或畫有虎熊與鷹隼的旗幟。
雲雕漆器是採取漆、畫、雕相結合的綜合工藝技法，以製作精巧，造工卓異取勝。其造型考究，古樸中不失典雅，古香中蘊含華貴，漆光瑩滑，層次分明。置放越久，雲紋色彩越發古色古香，在漆器工藝中獨樹一幟。