零乳糖是什麼意思

去除了牛奶中乳糖的奶製品

零乳糖牛奶是去除了牛奶中乳糖的奶製品。

牛奶中的乳糖含量大約為4.5%，但零乳糖牛奶中的乳糖含量低於0.5%，因此，有乳糖不耐受的人也可以飲用牛奶，乳糖不耐受是指人體缺乏足夠的乳糖酶來分解牛奶中的乳糖，導致腹脹、腹痛或腹瀉等症狀。

值得注意的是，雖然零乳糖牛奶適合乳糖不耐受者飲用，但由於零乳糖牛奶中的乳糖已經被分解成單糖，其升糖指數可能會升高，因此不適合糖尿病患者飲用。