電陶爐和電磁爐在工作原理、加熱方式、加熱效率、安全性、適用鍋具、價格、噪音和溫度範圍等方面存在顯著差異。具體如下：
工作原理和加熱方式不同。電磁爐利用電磁感應產生渦流，直接加熱鍋底；電陶爐則通過電阻加熱，將電能轉化爲熱能，通過陶瓷爐面傳遞給鍋底。
加熱效率不同。電磁爐的加熱效率通常高於電陶爐，因爲它直接加熱鍋底，減少了能量損失；電陶爐雖然加熱速度較慢，但能更均勻地加熱。
安全性不同。電磁爐使用電磁感應加熱，不產生高頻輻射，相對安全；電陶爐使用紅外線加熱，會產生一定量的紅外線輻射，但通常認爲對人體無害。
適用鍋具不同。電磁爐只能使用具有導磁性的鍋具，如鐵鍋或不鏽鋼鍋；電陶爐則適用於多種材質的鍋具，包括一些非導磁的鍋具。
價格不同。電磁爐的價格通常高於電陶爐。
噪音和溫度範圍不同。電磁爐在使用時可能產生噪音，且加熱溫度有限；電陶爐使用時幾乎沒有噪音，且加熱溫度更高。
溫度範圍不同。電磁爐的最高溫度一般在270度左右；電陶爐則可以達到更高的溫度，甚至超過700度。
選擇哪種爐子取決於個人需求和使用場景。