電陶爐可以使用多種材質的鍋具，包括不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋、不粘鍋、搪瓷或琺琅鍋、瓷塗層鍋、玻璃鍋、鋁鍋等。
在選擇鍋具時，需要注意鍋底的平整度和厚度，以確保與電陶爐的緊密貼合和均勻加熱。另外，鍋具的材質應該能夠耐高溫，避免在烹飪過程中鍋具被燒壞或產生有害物質。特別是對於不鏽鋼鍋，選擇底部帶有銅或鋁層的不鏽鋼鍋可以提升熱傳導效率。對於鑄鐵鍋和鋁鍋，需要確保其底部足夠厚且平整，以適應電陶爐的使用。
此外，在使用過程中，應注意火候控制，避免過度加熱導致粘鍋或燒焦，以及在清潔時應使用適當的清潔劑和工具，避免使用鐵絲球等可能刮傷鍋底的工具。