青仁黑豆可以通過多種方式食用，具有不同的健康功效。以下是一些常見的食用方法：
醋泡黑豆。將黑豆放入平底鍋中，用中火炒5分鐘，待皮迸開後改用小火再炒5分鐘。炒好後晾15分鐘，然後放入帶蓋子的乾淨容器中。加入相對比例的陳醋，放置在陰涼處浸泡一箇星期左右即可食用。這種方法可以使黑豆具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量蜂蜜。
青仁黑豆豆漿。將青仁黑豆打成豆漿食用，適合缺鈣的人羣。適量食用青仁黑豆可以補充鈣質，提高身體免疫力。
青仁黑豆粉。選擇上等青仁黑豆500克，洗淨後煮熟，焙乾，研成細粉。每天服用3次，每次6克，用米湯送服。這種方法有助於補虛益腎、活血利水，對營養不良性水腫、脫髮、禿髮、頭髮早白等問題有療效。
青仁黑豆圓肉紅棗湯。將50克青仁黑豆、15克桂圓肉、50克紅棗洗淨後放入砂鍋中，加入3碗清水，用文火煎制。待水分減少至原量的三分之二時，去掉湯麪浮渣即可。此湯具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效，對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者有益。
簡易服用法。每日晨起空腹以淡鹽開水或白開水吞服青仁黑豆49粒。