青木瓜的吃法多種多樣，可以根據個人口味和烹飪習慣選擇不同的做法。以下是一些常見的青木瓜食譜：
涼拌青木瓜絲。先將青木瓜去皮，切片後切成細絲，用冰水浸泡以增加脆度，然後將蒜末、辣椒、乾蝦米、檸檬汁、魚露、椰糖或砂糖、羅望子醬、花生碎和香菜等調料混合，與木瓜絲拌勻即可。
曬乾木瓜條。將去皮去籽的青木瓜切成條，曬乾或烘乾，然後浸泡在醋、白糖、鹽、小米椒和涼白開中，製作成酸甜可口的木瓜乾。
青木瓜燉湯。青木瓜去皮去籽後切成大塊，可以與墨魚乾、花生、雞腳等食材一起煲湯，具有滋陰暖胃的效果。
木瓜丸子。將木瓜絲擠出鹽水，剩下的撒糖後醃製，再擠乾水分，用糖再醃製一小時，可用於製作木瓜丸子。
木瓜脆。將青木瓜去皮切片，曬乾或烘乾後，用醋、白糖、鹽、小米椒和涼白開浸泡，製作出口感脆爽的木瓜片。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好進行選擇和調整。