未成熟的柑橘類水果
青柑是一種未成熟的柑橘類水果，外觀呈青綠色，屬於優質水果。它是橘子的一種變種，隸屬於青柑屬(Fortunella)，也被稱作金柑或青皮柑。以下是青柑的相關介紹：
青柑的果實較小，通常只有半個拳頭大小，味道偏酸澀，這是因爲其果實中的柑橘酸和其他有機酸含量較高。
青柑的內表皮光滑且色澤從雪白至棕紅色不等，質地堅硬且皮薄。其味道辛辣、氣味芳香，含有豐富的揮發芳香油。
青柑經過特殊加工後，可以製成茶葉，如小青柑普洱茶。這種茶的特點是顏色青翠、香氣高雅、味道醇厚。
小青柑普洱茶是將普洱茶裝入挖空的青柑中製作而成，既有柑的清香也有普洱茶的醇和口感。
總的來說，青柑不僅是一種自然的果實，還可以通過加工製成具有獨特風味的茶葉，廣受人們喜愛。