青椒怎麼切絲

切青椒絲的方法如下：

青椒去蒂後，平刀對半片開，去籽，去除裏面白色的海綿部分（也可以保留，裏面有維生素C）。

將青椒疊放壓實（防止打滑），然後斜切成絲即可。注意切的時候控制好絲的粗細。

另外，也可以將青椒頭部那塊，用手指頂出蒂，切成絲，避免浪費。切青椒基本的刀法有順切與斜切，順切是順着青椒的長度下刀，切青椒片和青椒絲；斜切則多半爲不規則青椒片。具體可以根據自己的喜好和烹飪需求來選擇切法。