青椒炒豆腐皮怎麼做

青椒炒豆腐皮的做法如下：

將豆腐皮用溫水浸泡約20分鐘，濾水備用。

清洗並切好長條青椒、大蒜和薑絲。

鍋中加油，放入薑絲和大蒜爆香。

將青椒倒入鍋中迅速翻炒幾下。

加入焯好的豆腐皮，調入適量的鹽、雞精、白糖、生抽、蚝油等調味料，快速翻炒均勻。

加入少量的水澱粉勾芡，使菜餚更加濃郁。

最後淋入少許芝痲香油增香，翻炒均勻即可出鍋。

需要注意的是，豆腐皮焯水可以去除豆腥味，同時使豆腐皮更加柔軟易於入味。此外，可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料調整辣味和味道。