青海大豆的吃法主要包括以下幾種：
煮大豆：將大豆洗淨後浸泡，直到變軟。然後放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮沸後轉小火慢煮。煮熟後，可以加入鹽、味素等調味料食用。這種做法保留了大豆的口感和營養價值，使其更易消化吸收。
大豆燉排骨：將泡軟的大豆與排骨一起燉煮，大豆吸收排骨的鮮味，營養相互補充，提高營養價值。
大豆炒肉末：大豆泡軟後切小段，與炒至變色的肉末一起翻炒，加入調味料，使大豆和肉末味道相互滲透，口感豐富。
大豆燉雞：與排骨類似，大豆與雞肉一起燉煮，大豆吸收雞肉的鮮味，營養互補。
炒大豆：青海人喜歡吃的炒大豆（蠶豆），有農曆二月二吃大豆的習俗。民眾聚集一起炒大豆，是一種慶祝活動。
水煮大豆：最簡單的做法，保持大豆原有的清甜可口滋味。將清洗乾淨的大豆放入清水中，加一點鹽，煮十到十五分鐘即可。
以上各種做法可以根據個人口味和需求選擇適合的方式。