青海是一個美食的天堂，尤其以其獨特的地理位置和高海拔環境孕育出的地方特色美食而聞名。以下是青海的一些美食推薦：
氂牛肉。青海的氂牛肉因其獨特的生長環境和飼養方式而聞名，肉質細嫩、味道鮮美，富含蛋白質和胺基酸，以及多種微量元素，是一種營養價值極高的食品。
羊腸面。這是青海西寧的傳統小吃，以羊腸為主料，配以熱湯和切面，羊腸分為肉腸和面腸兩種，前者以羊內臟和肉類製成，後者則是羊肉湯與澱粉煮製的香腸混合麵食。
生燜羊羔肉。這道菜被中國烹飪協會評為「中國地域十大名小吃」之一，以其獨特的烹飪方式和口味著稱。
青稞餅。這是一種用青稞面製成的食物，是青藏高原上遊牧民族的傳統美食，便於攜帶，適合長途旅行時食用。
手抓羊肉。青海的手抓羊肉以其獨特的吃法和口味著稱，肉質肥而不膩，味道鮮美。
炕鍋羊排。這是一種將煮熟的羊排或羊腸與蔬菜、調料一起炒制的菜餚，味道鮮美，特別適合搭配綿軟的土豆食用。
釀皮。這是青海的傳統小吃，類似於涼皮，但具有獨特的風味和製作工藝。
青海優酪乳。這是青海地區特有的一種奶製品，用提煉過酥油的奶製作，營養豐富，有助於消化。
尕面片。這是青海人家常飯中最普遍且獨具特色的一種麵食，可以搭配不同的食材和調料製作出多種口味。