青瓜（黃瓜）是一種常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的做法：
潮汕青瓜烙。首先削青瓜皮，切成薄片，焯水去除苦澀味，然後加入瘦肉末、蒜末、調味料（鹽、味素、十三香、蚝油）和雞蛋，攪拌均勻後加入麵粉，攪拌均勻。在鍋中加入較多油，加入一勺豬油，防止粘鍋，將青瓜麵粉漿倒入鍋中煎至兩面金黃。
清炒青瓜。刮掉部分青瓜皮，減少澀味，切去頭尾，切開去籽，切成均勻厚片。在鍋中加入適量清水和鹽、油，焯水25秒。鍋中加油熱後，加入蒜片爆香，再加入青瓜翻炒。加入鹽、糖、蒜末和適量水澱粉勾芡，加明油出鍋。
涼拌青瓜。洗淨青瓜，切去兩頭，拍碎後切成小塊。將蒜末、紅辣椒等輔料加入青瓜內，加油、醬油、白米醋拌勻。
素炒青瓜。清洗乾淨，切成片或塊。準備蒜片、胡蘿蔔片等輔料。鍋中加油，先炒蒜片再加入胡蘿蔔片，然後加入青瓜片快速翻炒。調味後即可出鍋。
肉末炒青瓜。先將青瓜條加鹽醃製20分鐘，殺出水分後清洗乾淨。起鍋燒油，先炒肉末，再加入蔥蒜和豆瓣醬炒香。最後加入青瓜條翻炒均勻。
這些做法可以根據個人口味進行調整和變化。