青稞粉是一種營養豐富的食材，可以用來製作多種美食。常見的吃法包括：
製作青稞麵條。可以和製作普通麵條一樣，將青稞粉和其他麵粉混合後製作麵條，然後進行煮食或炒食。
製作青稞饅頭和麵包。將青稞粉與麵粉、酵母、糖、鹽等混合，揉成麵團後發酵，製成饅頭或麵包。
熬製青稞粥。將青稞粉與大米按一定比例混合，加入適量的水熬煮成粥，這是一種簡單而營養的做法。
蒸煮後直接食用。將青稞粉加水揉成團後蒸煮，可以加入不同的調料和配料。
製作糕點。青稞粉可以製成糕點，配合藏族特有的酥油茶一起食用。
煎湯內服。在醫生的指導下，青稞粉可以用於輔助治療某些健康問題。
搭配其他穀物食用。如將青稞粉與小米、大米等穀物混合熬粥。
煎、炸或涼拌。青稞麵粉可以和其他食材一起煎、炸或涼拌，如和黃豆、瘦肉、白菜、胡蘿蔔、香菇等。
除了上述方法，青稞粉還可以根據個人口味和喜好進行創新和變化，例如添加到飲品中製作青稞奶茶或青稞豆漿等。在烹飪過程中需要注意適量添加水或牛奶，避免粘連或過硬，以及注意烹飪時間相對較長。