青蒜的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
保鮮膜包裹法。首先清除青蒜表面的爛葉和腐葉，然後在通風處晾乾水分。晾乾後，用保鮮膜將青蒜包裹嚴實，放入冰櫃冷藏格中，這樣可以保存一個月。
降氧儲存法。將青蒜堆放在密封的塑膠棚中，利用機器抽出棚中的氧氣，並注入氮氣，以降低青蒜氧化的機率，延長保存時間。
切碎冷藏法。將青蒜清洗乾淨後切碎，裝入保鮮盒中密封，然後放入冷藏室保存。
瓶子水養法。將青蒜插入空瓶中，瓶口留足夠空間讓手指插入。向瓶中加入一厘米高的水，淹沒青蒜根部，然後放入冰櫃保存。每七天換一次水，可保持半個月左右的新鮮度。
冷藏法。將青蒜充分預冷後，裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上。控制庫溫在1℃左右，可以長期保存。
這些方法各有優劣，可以根據實際情況和個人偏好選擇合適的保存方式。