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青角吃法

青椒的吃法多種多樣,可以根據個人口味和喜好選擇不同的烹飪方法。以下是一些常見的青椒菜餚及其做法:

虎皮青椒。首先清洗青椒並去掉籽和辣椒籽,將辣椒切掉尖端以防止過油,燒熱油鍋後下青椒,用中火煸炒直至表面出現虎皮紋,然後炒至表面起皺和出現焦糊點,加入蒜末和醬汁(生抽、白醋、鹽、糖),大火翻炒收汁即可。

青椒炒肉片。將豬肉切片並醃製,青椒和大蒜也切好備用,先炒豬肉至變色,再加入蒜末和青椒翻炒,調味後加入炒好的豬肉片再炒均勻即可。

青椒炒蛋。將雞蛋打散煎成蛋餅後盛出,再在鍋中加油炒青椒,加入鹽、料酒和雞精調味,然後加入煎好的蛋餅翻炒均勻。

青椒土豆絲。土豆和青椒切絲,蒜切末,先炒土豆絲至變色,加入青椒絲繼續翻炒,最後加入適量醋和蒜末調味。

青椒茄子。先將辣椒和茄子分別炒至半熟,然後加入適量清水燒三分鐘,加入鹽和糖調味,再燒二分鐘即可。

青椒釀肉。將肉餡填入青椒中,煎至金黃色後反面,煎至熟透,調好醬油澱粉汁煮開後淋在青椒上即可。

以上方法均可根據個人口味進行適當調整。