青豆炒肉末的家常做法通常包括以下步驟：
準備食材。青豆需要先清洗乾淨，然後根據需要，有的做法會先將青豆用開水焯一下，以去除豆腥味，肉末則可以選擇豬肉或其他肉類，切成肉末或小肉丁，大蒜和姜切成小片或末，有的做法中還會使用蔥、小米辣、青椒等配料。
炒制肉末。在鍋中加油熱後，放入肉末翻炒至變色，這一步驟中，有些做法會加入蔥姜蒜末、小米辣、蒜片、醬油、料酒等調料來增加風味。
加入青豆。將焯好的青豆加入鍋中，與肉末一起翻炒，根據需要可以加入適量的鹽、味素、生抽等調味料。
調味出鍋。根據個人口味，可以加入一些如糖、香油等調味品來增加風味，炒勻後即可出鍋。
不同的做法中，配料和調味料的種類和用量可能會有所不同，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。