青辣椒炒牛肉

青辣椒炒牛肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將牛肉洗淨後切成薄片，用鹽、生抽、老抽、蚝油、花生油等調料醃製幾分鐘。

青椒洗淨後切成塊或段，準備薑片、蒜末。

熱鍋倒油，油熱後放入姜、蒜、小米辣等香料爆香。

加入牛肉快速滑炒至變色，然後撈出備用。

鍋中再加油，放入青椒翻炒至斷生。

再次加入牛肉，加入生抽、胡椒粉、糖、雞精等調料，大火快速翻炒均勻即可出鍋。

此菜牛肉鮮嫩，青椒脆辣，味道香濃，是許多人喜愛的家常菜。