非洲雁，也被稱為番鴨、麝香鶉等，是一種屬於鳥綱、雁形目、棲鴨屬的鳥類。以下是詳細介紹：
外形特徵。非洲雁羽毛主要為白色，也有黑白花色或墨綠色的；嘴基部至眼周圍呈紅色且無羽毛，喙基部上方有一鮮紅色的無毛皮瘤；脛、蹼為黃色；雄性皮瘤比雌性發達。
分布範圍。原產於南美洲和中美洲熱帶地區，後引入非洲，棲息於水淺沼澤地帶。
食性。以食草、植物種子為主，也吃昆蟲等。
繁殖習性。性情溫順，喜歡安靜環境，但產蛋期膽子比較大，採食量增加，喜歡離群獨行，並表現出一定野性。
經濟價值。非洲雁可家養，小群放養或大群圈養均可，是深受歡迎的特種禽類。此外，也是教學和科學研究的實驗動物。
食用價值。肉質豐厚、營養豐富，烹飪與雞、鴨、鵝相似，但是個性明顯不同，具有濃郁的野味特徵，其肉質細嫩、口感醇香，野禽味鮮美，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇，營養豐富的綠色保健食品。