製作面人的基本步驟如下：
準備原料。主要使用麵粉和糯米粉，加入適量的水和其他配料（如鹽、蜂蜜、石蠟、發酵粉等）以增加面的柔韌性和潤澤度。
和面。將原料混合均勻後，和成麵團，這一步驟關鍵在於麵團的硬度，應該稍微硬一些，以便於後續的操作。
發酵。讓麵團發酵，這有助於提高麵團的韌性和彈性。
揉面和添加配料。麵團發酵好後，加入白砂糖、蘇打、少量豬油等，開始揉面。同時，準備各種工具（如剪刀、小梳子、小鏟子等）和色彩豐富的食物顏料。
塑造形象。根據需要，使用不同的工具和方法（如揉、捏、剪、挑、壓、粘、貼等），塑造出各種形象。這一步驟需要巧手和耐心，可以先製作大致的形狀，如臉型，然後逐漸添加細節，如眼睛、眉毛、頭髮等。
蒸煮和固化。最後將面人放入蒸鍋中蒸煮，隨著水分的蒸發，面人會逐漸變硬定型。
在整個製作過程中，上色和塑形是關鍵步驟，需要一定的技巧和經驗。同時，由於面人在製作過程中幾乎不可修改，因此需要在黃金操作時間內一次完成。