面煎粿是一種傳統的閩南小吃，其製作方法如下：
準備食材。地瓜粉250克、食用油適量，輔料包括麵粉500克、赤砂糖400克、花生碎100克、冬瓜糖100克、桂花露100克、芝痲100克。
製作外皮。將適量的赤砂糖與清水混合，開小火熬化成糖漿。在煎鍋中加入食用油，燒熱後，用木棍蘸上粉漿甩入煎鍋中，使鍋內均勻鋪滿粉漿。
調製麵漿。將糖漿倒入麵粉中，攪拌均勻後，蓋上蓋子小火燜6到8分鐘，待糖漿凝固。
添加餡料。將桂花露、芝痲、花生碎、冬瓜糖依次均勻地鋪在同一側的面煎粿上。
煎制。用刀在面煎粿上沿著鋪滿餡料的邊界切好，呈兩個半圓形，將兩層面煎粿疊在一起，整個取出置於案板上。將面煎粿切成長條後切成塊即可享用。
面煎粿的製作過程雖然複雜，但成品口感獨特，香甜可口，是閩南地區節日或特殊場合的傳統美食。