紫菜或海苔
韓國海苔，也稱爲紫菜或海苔，是源自韓國的傳統食品。它的主要原料是生長在天然無污染海域的海苔，這些海域通常位於韓國的西部海岸。韓國海苔的製作過程中沒有采用高溫乾燥方法，而是以零下25度的冷藏環境來保持其原味和鮮香。
韓國海苔自古以來被視爲高檔食品，是韓國人餐桌上的常見食物。它不添加香油、食鹽等作料，保持天然原味。此外，韓國海苔還有多種變種，如使用橄欖油或葡萄籽油製成的海苔，以及適合女性美容的海苔。最近，隨着綠茶養生的流行，還出現了綠茶海苔。
韓國海苔不僅味道鮮美，而且營養價值高，含有牛磺酸，對降低血脂和促進神經發育有益。它還含有多種維生素和礦物質，口感香嫩脆爽，是許多人喜愛的零食。韓國海苔可以單獨食用，也可以用於製作各種料理，如海苔拌飯、紫菜包飯等。
幹海苔中的蛋白質含量與一箇雞蛋相當，還含有豐富的維生素C、維生素A和抗口腔潰瘍的維生素U。海苔的維生素U含量是大頭菜的70倍，有助於促進腸道健康。