朝鮮冷麪或韓國冷麪
韓式冷麪，也稱爲朝鮮冷麪或韓國冷麪，是韓國傳統的特色美食之一。
韓式冷麪分爲兩種主要類型：平壤冷麪和咸興冷麪。平壤冷麪是一種加湯食用的“水冷麪”，而咸興冷麪則是一種用辣椒醬調味的“拌冷麪”。韓式冷麪的特色在於其清爽美味，通常在夏季食用，因爲其中含有冷藏過的湯，能有效解暑。平壤冷麪是以蕎麥或小麥製成的圓麪條爲基礎，煮熟後用冷水浸泡，搭配牛肉片、辣椒、雞蛋、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，再加入燉牛骨湯或淹蘿蔔泡菜湯等製成。而咸興冷麪則多使用地瓜粉和蕎麥粉製成，以辣椒醬爲主要調味料，並且因爲咸興是海濱城市，所以咸興冷麪中會加入豐富的海鮮成分。