韓式炸雞是一種受歡迎的韓國小喫，通常使用雞腿、雞翅等部位，製作方法基本相同。以下是製作韓式炸雞的步驟：
1.醃製雞肉。將雞肉（如雞腿、雞翅）用鹽、黑胡椒、咖喱粉等調味料醃製。加入牛奶可以幫助去腥並使雞肉更加嫩滑。醃製時間越長，雞肉越入味。
2.裹粉。將醃製好的雞肉放入麪粉、雞蛋、牛奶等調成的麪糊中，確保每塊雞肉都均勻裹上一層面糊。
3.裹炸粉。將裹上麪糊的雞肉再裹上一層炸雞粉（通常是麪粉和玉米澱粉按1:1的比例混合），抖掉多餘的粉。
4.炸制。將油溫預熱至170°C左右，然後輕輕放入雞肉，炸至金黃色。通常需要炸兩次，先炸至定型，然後復炸至表皮更加酥脆。
5.調味。炸好的雞肉可以搭配不同的醬料，如韓式辣醬、番茄醬、蒜香蜂蜜醬等。這些醬料可以根據個人口味進行調整。
此外，韓式炸雞也可以搭配其他食材，如芝士、土司片等，製作成不同風味的炸雞。