韓式烤肉醬的調製方法有多種，以下是一些常見的配方：
基礎配方。將味噌、味霖、糖和水混合均勻，加入蒜末、蔥花和香菜末。
辣味烤肉醬。需要洋蔥末、蒜末、芥末醬、醬油、糖、烏醋、橄欖油、辣椒醬和韓式辣椒醬，將所有材料混合均勻。
濃烈辛辣甜味醬。需要醬油、韓國發酵辣椒醬、梨碎、芝麻油、米酒醋、紅糖、生薑末、大蒜和紅辣椒片，將所有材料混合攪拌成糊狀。
韓式烤肉醬（鍋煮法）。首先煮制基底醬汁，然後將其他食材打成泥，與醬汁混合均勻。
簡易辣醬。需要韓式辣醬、生抽、辣椒粉、糖稀、白糖、芝麻香油、黑胡椒碎，攪拌均勻。
祕製辣醬。需要韓式大醬、韓式辣醬、白糖、蒜末、白芝麻和雪碧，混合攪拌均勻。
以上這些配方可以根據個人口味進行調整。在製作時，注意材料的比例和調味的平衡，以達到理想的風味。