韓式辣醬的調味方法有多種，這裏介紹一種常見的做法：
準備食材。蘋果和梨各一箇，清洗乾淨後切小塊，去核。準備洋蔥一箇（如果是大洋蔥則用半個），大蔥、蒜適量，生薑幾片。
處理食材。將蘋果、梨、大蔥、洋蔥、生薑放入絞肉機中打成泥，稍微帶一點顆粒感。
準備調料。生抽180克，料酒110克，香醋60克，辣椒粉60克，白糖80克，黃豆醬140克。
熱鍋倒油50克（可用其他食用油代替），燒熱後倒入打好的醬料，用中火翻炒，攪拌。
加入調料。生抽、料酒、白糖、香醋、辣椒粉、黃豆醬。
熬製。繼續攪拌，大約熬製十分鐘，直到醬變得濃稠且無湯汁。
保存。熬好的醬裝入無水無油的碗或罐子中，冰箱保存一箇月。
這種做法的辣醬甜中帶辣，適合粘餅、拌飯或煮火鍋。