分根韭菜的步驟如下：
準備韭菜。找到韭菜的中心部位，使用鏟子或鋤頭挖起整株韭菜，儘量保持根系的完整。
處理根系。輕輕地將韭菜根系分開，每個根系應包含數根韭菜葉。可以將根系修剪到兩三公分長，根據個人喜好決定分出來的植株的大小。
浸泡根系。將分好的根系浸泡在清水中10~15分鐘，以去除根系中的泥沙和雜質。
種植。在準備好的土壤中，用手指或工具開一個小洞，將韭菜根系放入洞中，然後壓實土壤。
澆水。種植後澆透水，確保韭菜有足夠的水分和養分。
分根韭菜的注意事項如下：
土壤選擇。選擇疏鬆、透氣、肥沃且富含腐殖質的土壤。
施肥。可以在土壤中添加草木灰或其他腐熟的氮磷鉀均衡的農家肥，以提供營養並預防病蟲害。
株距和行距。分栽時保持適當的株距和行距，一般三五棵一撮，周圍至少留十厘米的空間。
澆水。韭菜耐旱，不需頻繁澆水，但在種植後確保有足夠的水分，以幫助根系紮根。
光照。韭菜不需要大量的陽光，每天曬兩三個小時即可。