韭菜花怎麼切

切韭菜花的步驟如下：

將買回的韭菜花放在清水中沖洗乾淨，然後用篦子將水分控幹，徹底清洗乾淨後，放在陽光下暴曬兩到三小時，使表面的水分完全曬乾。

準備一箇乾淨的面板和一箇無油無水的菜刀。

將晾乾的韭菜花倒扣在面板上。

用手輕輕剁幾下韭菜花，然後用手握緊韭菜，用刀將刀刃的前端落在韭菜上，用力向前推出切到底，再將刀柄抬起時，順勢將刀刃貼砧板向右下方一拉，使下部連刀的韭菜再次切斷，按上述方法切完全部韭菜。

注意，在切的過程中，不要將韭菜花搗碎，以免影響口感。