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韮菜炒豆皮

韭菜豆皮是一道美味又簡單的家常菜,具體做法如下:

準備豆皮,將其切成條或絲,根據個人喜好,也可以將韭菜洗淨後切成段,準備一些蔥花、蒜片和紅辣椒

將豆皮下入沸水中焯水1分鐘左右,以去除豆腥味,增加口感,然後撈出瀝乾水分。

熱鍋加油,下入蔥花、蒜片和紅辣椒,煸炒出香味。

加入豆皮,翻炒均勻,讓豆皮吸收調料的味道,可以加入適量的蚝油生抽十三香等調味料。

加入少許清水,讓豆皮吸收湯汁,轉小火慢燉1分鐘。

最後加入韭菜,大火快速翻炒,韭菜容易熟,炒至斷生即可。

根據口味可以加入適量的雞精味素調味。

這樣一道美味的韭菜炒豆皮就完成了,簡單易做,營養豐富。