燉煮即將完成時 燉湯時放鹽的最佳時機通常是在燉煮即將完成時。 這樣做可以確保鹽分均勻分布，同時避免過早加鹽可能導致的食物變硬和營養流失。在出鍋前10到15分鐘加鹽是比較合適的時間段，這樣可以讓肉質更加鮮美，同時也不會影響湯的味道。